Muy buenas a todos y bienvenidos un día más al blog.
Todos nos hacemos una idea de lo que son las proteínas, ¿verdad? Pues ahora vamos a tratarlas de forma más profunda. Para ello aquí os dejo este esquema que he realizado sobre el tema:
Para realizar este esquema he comenzado hablando de los aminoácidos, a partir de los cuáles se forman las proteínas. Los aminoácidos pueden ser polares o hidrófobos y se unen entre ellos mediante enlaces peptídicos. Poseen carácter anfótero, que significa que pueden actuar como ácido y como base, según sea necesario.
A continuación hablo de la estructura (primaria, secundaria, terciaria o cuaternaria) de las proteínas, su clasificación en holoproteínas o heteroproteínas (si poseen un grupo prostático) y sus propiedades y funciones, que relaciono por colores.
Si quieres descubrir más cosas sobre las proteínas, visita mi próxima entrada en la que responderé algunas preguntas relacionadas con este tema.
¡Un saludo!
